よくある質問
かにの食べ方・解凍方法などにかにに関する質問にお答えします。
冷凍されたかには、解凍で方法で美味しく召し上がれます！！
商品に関して
茹で方（姿がにの場合） |
１．かにの表面をきれいに水洗いする。
２．かに全体が浸かる大きめの鍋にたっぷりと湯を沸かし、海水程度の塩を入れます。
（塩加減はお好みで調整してください。）
３．沸騰したらかにの甲羅を下に向けて入れます。かにが浮いてくる場合は、
※ 身入り具合によって、茹で時間が異なりますので、あくまで、目安としてください。
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かにの重さ（生） |
茹で時間 |
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300〜500g |
約20分 |
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600〜700g |
約21〜22分 |
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800〜900g |
約22分 |
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1〜1.2kg |
約25分 |
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1.3kg〜 |
約25〜26分 |
４．茹で時間は上記に加え、さらに沸騰してから、5〜6分茹ででください。
５．ざるに取り、水気を切ります。お温かいうちに召し上がれば、かに本来の旨味を堪能していただけます。
※ 茹で時間が短いと、かにの血液は無色透明で、
空気に触れて酸化反応を起こり、黒くなります。
決して腐敗をしているわけではございません。食しても問題はありません。
茹で時間が長くなりますと、身が収縮して硬くなります。
