おすすめレシピ｜株式会社ハマダセイ|香住ガニ製造・卸・販売|香住

かに身と蟹みその春巻き

かに身	お好みで
蟹みそ	お好みで
チーズ（お好きなチーズ）	お好みで
ケチャップ	少々
（ピザソースでもOK）
しゃぶしゃぶ餅（縦に半分切る）	１枚
春巻きの皮	１枚

△春巻き１個分の分量です。

※ハマダセイのかに身（棒身）・蟹みそ無添加シリーズが最適です。

※写真はイメージです。

作り方

1.春巻きの皮にしゃぶしゃぶ餅（半分）を置き、餅の上に蟹みそを塗り、残り半分の餅を重ね蟹みそを塗る

2.1の皮の上にかに身を置き、ケチャップをかけ、チーズをのせる。
3.春巻きを巻く

4.トースターにアルミホイルを敷き、春巻きの巻き終わりを下にしておいてください。

5.５～１０分焼く。

6.きれいに焦げ目がついたら出来上がり。

▲かに身、蟹みそ、チーズはお好みの量で調整ください。

監修／レミーシェフ

是非一度お試しください。

蟹みそｏｎじゃがバター

じゃがいも	１個
バター	１個
蟹みそパセリ	大さじ１杯飾り用

※ハマダセイの蟹みそ無添加シリーズが最適です。

※写真はイメージです。

作り方

レンジでできる方法！！

1.じゃがいもをボウルに入れた水に10分程浸す。

2.ボウルから取り出したじゃがいもラップで巻く。
3.電子レンジ500ｗで3～4分（600ｗで3分程）

　じゃがいもをひっくり返してさらに1分

　※状態によって時間は追加してください。

4.レンジから出しラップを取ります。

　※ヤケド注意

5.ホクホクに出来上がれば十字に切ります。

6.その上にバター、蟹みそを大さじ1杯

　飾りにパセリをのせると出来上がり。

▲蟹みそ無添加香住ガニを使用しました。

監修／島﨑シェフ

是非一度お試しください。

かにチャーハン

ご飯	200g
かにのむき身	50ｇ
かにの親爪（飾り用）	1本
長ネギ又玉ねぎ	15g
人参	10g
卵	1個
焼豚	40ｇ
塩、コショウ、	各少々
酒、しょう油	各少々
ラード油	適量

※ハマダセイのかに身（ほぐし身）が最適です。

※写真はイメージです。

作り方

1.ネギ、焼豚、人参はみじん切りにする。

2.カニはあらかじめ身をほぐしておいてください。
3.フライパンを薄く煙が出るくらいまで熱する。

4.ラードを多めに入れ鍋肌になじませた後、余分な油を戻し、あらためてラード（大さじ１）を入れる。

5.卵を入れ、大きくひと混ぜし、卵が半熟より柔かい状態で、ご飯を入れ良く混ぜながら手早く炒める。

　○隠し味に蟹みそを小さじ1/2程度入れると風味が増します。

6.ネギを入れ、炒め合わせ、ネギの香りが出てきたら、塩を振り入れる。

7.焼豚・にんじん・ほぐしたカニを入れむらなく炒める。
8.炒めて盛りつけたら飾り用のカニの親詰めを置いて出来上がり。

▲カニスキセット等のカニを茹でてご使用いただけます。かに身（香住ガニ）もご使用いただけます。

監修／島﨑料理長

是非一度お試しください。

かに身とトマトのスクランブルエッグ

かに身	お好みで
トマト	１個
卵	2個
めんつゆ	大さじ１杯
蟹みそ	小さじ２杯
バター	少々

※ハマダセイのかに身（ほぐし身）・蟹みそ無添加シリーズが最適です。

※写真はイメージです。

作り方

1.器（ボウル）に卵・めんつゆ・蟹みそを入れまぜる

2.トマトを食べやすい大きさに切る。
3.フライパンにバターを入れ、2のトマトを入れる。

4.トマトの水分が少なくなったら、かに身を入れる。

5.1の器を入れまぜる。（へらを使うと良いでしょう）

▲かに身香住ガニ・蟹みそ無添加香住ガニを使用しました。

監修／レミーシェフ

是非一度お試しください。

かに雑炊

作り方

1.土鍋にだし汁適量を入れてください。

2.ご飯（1人前茶碗半分）を人数分とかにの身（1人前約20ｇ）を入れます。

　※「蟹みそ」を隠し味に入れると、味に深みが出ます。

　※卵を溶いてください。（卵は4人前で2玉程度が目安）

3.煮立ったら溶き卵を鍋に入れてください。

4.火を止め、3分ほど蒸らせば出来上がりです。

後はお好みで海苔や刻みねぎを入れてお召し上がり下さい。

※ハマダセイの「かに身」「かに身缶詰」が最適です。

監修／島﨑料理長

是非一度お試しください。